Archivo de Categorías: del país

Bizcocho de cacao y receta base

Este bizcocho, con o sin cacao, sirve de base para las tartas de cumpleaños, se puede rellenar, decorar…, aunque si añadimos aromas o tropezones a la masa, no necesitará otros adornos. Es una receta calórica y sabrosa, más apropiada para

Bizcocho de cacao y receta base

Este bizcocho, con o sin cacao, sirve de base para las tartas de cumpleaños, se puede rellenar, decorar…, aunque si añadimos aromas o tropezones a la masa, no necesitará otros adornos. Es una receta calórica y sabrosa, más apropiada para

Garbanzos con espinacas

El garbanzo me apasiona, pero no tengo un repertorio tan extenso como quisiera. Así que pongo manos a la obra y empiezo por las recetas más cotidianas. Esta me acompaña desde chica: mi madre la hacía con huevo duro, aquí

Garbanzos con espinacas

El garbanzo me apasiona, pero no tengo un repertorio tan extenso como quisiera. Así que pongo manos a la obra y empiezo por las recetas más cotidianas. Esta me acompaña desde chica: mi madre la hacía con huevo duro, aquí

Popets de l’avia Isabel

La imagen no refleja lo buenos que son estos pulpitos. Y sencillos. Es una receta familiar de Àlex, que últimamente nos mima mucho al taller de pintura. Aquí va transcrita: Ingredientes: para 1 Kg de pulpitos, aceite de oliva, 2

Popets de l’avia Isabel

La imagen no refleja lo buenos que son estos pulpitos. Y sencillos. Es una receta familiar de Àlex, que últimamente nos mima mucho al taller de pintura. Aquí va transcrita: Ingredientes: para 1 Kg de pulpitos, aceite de oliva, 2

Patatas con chorizo

Para el frío del invierno, y para un amigo que pedía comida de cuchara. Estaría bien completar este plato con una ensalada de lechugas amargas y cítricos, para ayudar a digerir. Ingredientes: 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, un

Patatas con chorizo

Para el frío del invierno, y para un amigo que pedía comida de cuchara. Estaría bien completar este plato con una ensalada de lechugas amargas y cítricos, para ayudar a digerir. Ingredientes: 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, un

Croquetas de queso caseras

Estas son las croquetas de queso de mi madre. Es lo que más le piden sus nietos, junto con la tortilla de patata. Como conozco unos cuantos fans de las croquetas, aquí va este clásico familiar. Ingredientes: 2 huevos duros,

Croquetas de queso caseras

Estas son las croquetas de queso de mi madre. Es lo que más le piden sus nietos, junto con la tortilla de patata. Como conozco unos cuantos fans de las croquetas, aquí va este clásico familiar. Ingredientes: 2 huevos duros,

Una sopa de rape y almejas

Sopa de pescado sencilla, ligera y gustosa, para recuperar el estómago ajetreado de fiestas. Ingredientes: Una cebolla grande, un puerro grande, dos ramas de apio, dos ramas de hinojo (capas exteriores), una zanahoria grande, unas ramas de tomillo; un rape

Una sopa de rape y almejas

Sopa de pescado sencilla, ligera y gustosa, para recuperar el estómago ajetreado de fiestas. Ingredientes: Una cebolla grande, un puerro grande, dos ramas de apio, dos ramas de hinojo (capas exteriores), una zanahoria grande, unas ramas de tomillo; un rape

Una salsa de romesco

No pretende ser la salsa canónica de romesco, porque la he tuneado a mi gusto. Cualquier tarraconense diría que lleva mucho aceite, y que así no se agarra a los calçots. Y tendría razón. Es una salsa para acompañar pescados

Una salsa de romesco

No pretende ser la salsa canónica de romesco, porque la he tuneado a mi gusto. Cualquier tarraconense diría que lleva mucho aceite, y que así no se agarra a los calçots. Y tendría razón. Es una salsa para acompañar pescados