Archivo de Categorías: legumbres

Hommos y mutabbal: cocina árabe 1

Publico estas dos recetas en una sola entrada para iniciar una sección de cocina árabe. Durante un tiempo fue el repertorio que trabajaba a diario, y me apetecía compartir lo que entonces aprendí y experimenté. Es una cocina sabrosa, con

Hommos y mutabbal: cocina árabe 1

Publico estas dos recetas en una sola entrada para iniciar una sección de cocina árabe. Durante un tiempo fue el repertorio que trabajaba a diario, y me apetecía compartir lo que entonces aprendí y experimenté. Es una cocina sabrosa, con

Garbanzos con espinacas

El garbanzo me apasiona, pero no tengo un repertorio tan extenso como quisiera. Así que pongo manos a la obra y empiezo por las recetas más cotidianas. Esta me acompaña desde chica: mi madre la hacía con huevo duro, aquí

Garbanzos con espinacas

El garbanzo me apasiona, pero no tengo un repertorio tan extenso como quisiera. Así que pongo manos a la obra y empiezo por las recetas más cotidianas. Esta me acompaña desde chica: mi madre la hacía con huevo duro, aquí

Lentejas al curry suaves

Estas lentejas son una adaptación al gusto de aquí con un toque exótico. Una buena alternativa a las tradicionales con chorizo y costilla de cerdo. Preparadas con lentejas ya cocidas no llevan tanto rato. Las comimos con un arroz integral (con ajo,

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Estas lentejas son una adaptación al gusto de aquí con un toque exótico. Una buena alternativa a las tradicionales con chorizo y costilla de cerdo. Preparadas con lentejas ya cocidas no llevan tanto rato. Las comimos con un arroz integral (con ajo,